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日本超人氣甜品安普蕾修，陸續在新北市、台北市開出符合台灣民眾口味的起士塔店，受到消費者青睞，在考量產能有限下，決定以快閃店型態巡迴全台，首站桃園市中壢大江國際購物中心昨（1）日開幕，1,800顆在兩小時內賣光。

大江國際購物中心表示，安普蕾修今年1月在新北市林口三井開出第一家店，又在台北市信義區開出第二家店，昨日至明年1月2日將以快閃店型態現身大江，並搶先限量推出草莓口味起士塔300顆，11點營業就吸引民眾排成人龍。



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大江國際指出，安普蕾修起士塔堅持手作，選用日本北海道、法國、澳洲三種不同產地風味的奶油乳酪融合而成，也強調三種溫度、三種口感，也就是現烤出爐的內餡如熔漿般流溢而出、常溫中呈現酥鬆帶有脆度、冰鎮過後則紮實且脆度仍在。

安普蕾修董事長橋詰義文說，由於堅持手工烤製塔皮，目前產量有限，為維持品質，暫時沒規畫展店，將以快閃方式在全台各地與起士控迷們見面。

(工商時報)